Le foin de prairie ou de luzerne constitue la base de l'alimentation des caprins toute l'année. Idéalement à volonté en râtelier (les chèvres refusent le foin souillé au sol). Qualité essentielle : foin bien séché, non moisi, agréablement odorant. La valeur nutritive du foin varie : foin de luzerne = source protéinée, foin de prairie = maintenance.
Chèvres taries et chevrettes : foin seul suffit (plus pierre à lécher). Chèvres en gestation avancée (2 derniers mois) : 200 à 400 g/jour de concentrés. Chèvres en lactation : 300 à 500 g/litre de lait produit, en 2 repas. Les granulés caprins équilibrés sont préférables aux mélanges céréaliers maison. Attention au surpâturage : les chèvres qui mangent uniquement de l'herbe grasse font des diarrhées.
Pierre à lécher spécifique caprins (ou seaux de compléments minéraux) à disposition permanente. Carence fréquentes : cuivre (pelage terne, dépigmentation), sélénium/vitamine E (myopathie des agneaux), calcium (hypocalcémie de début de lactation). Un complément BVMV (Bloc Vitaminé Minéral) évite les carences dans les élevages sans analyse fourragère.
Une chèvre en lactation boit jusqu'à 10 litres par jour. Eau fraîche et propre à volonté. Une chèvre qui ne boit pas assez produit moins de lait et fait des calculs urinaires (surtout les mâles castrés à risque élevé de lithiase).
