Boer Goat, Chèvre Boer, chèvre à viande
La Chèvre Saanen est originaire de la vallée de la Saane (Saanenland) dans le canton de Berne (Suisse). Race blanche, grande et très laitière, elle a été exportée dans le monde entier depuis le XIXe siècle pour améliorer les races caprines locales. La Saanen est la race caprine laitière la plus productive au monde (jusqu'à 1200 kg/an pour les meilleures productrices) et la référence mondiale en production caprine intensive.
Docile, sociale et d'un naturel calme comparée à d'autres races caprines, la Saanen est appréciée pour sa facilité à la traite et son comportement prévisible en élevage. Elle supporte bien la vie en stabulation pour les élevages intensifs mais s'adapte aussi au plein air. Moins joueuse que la Chèvre naine, elle est plus appropriée pour une production laitière sérieuse.
Mêmes sensibilités que l'Alpine : parasitoses, pneumonie caséeuse, CAEV. La sélection intensive pour la production laitière a rendu certaines lignées moins rustiques. Espérance de vie : 10-15 ans. Suivi sanitaire rigoureux recommandé (contrôle CAEV, prophylaxie contre les parasites).
Herbivore, le Chèvre Boer naine se nourrit principalement de foin de qualité (1,5 à 2 kg/jour pour un adulte), complété de pâture. Les concentrés (granulés, orge) ne sont nécessaires qu'en période de gestation ou d'allaitement. Sel minéral à volonté. Eau fraîche propre en permanence. Évitez les végétaux toxiques : if, laurier rose, rhododendron, digitale.
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